biblio	Nom latin : zingiber officinalis Nom français : gingembre officinale. Nom anglais : ginger.
source :?	Plante vivace d’une hauteur d’environ 1.30 m, cultivée dans les pays chauds, surtout aux Indes et en Chine tropicale, ainsi qu’en Jamaïque. Certaines de ces tiges sont stériles et servent à l’assimilation, tandis que d’autres portent des fleurs en épi, vertes puis pourpres, dont les larges labelles sont violets et tachetés de jaune, rappelant vaguement les fleurs d’orchidées. Elles ne produisent ni fruits, ni graines. C’est par son rhizome articulé et aromatique que la plante se reproduit. C’est également ce rhizome séché et moulu qui donne le gingembre Source : http://www.manghebati.com/
Localisation Origine	Origine : Malaisie, Indes, Chine, Grande-Bretagne
Etymologie Histoire	Le mot "gingembre" vient du sanskrit singabera qui signifie en forme de corne. Il est parvenu jusqu'à nous par le grec zingiberis puis le latin zingiber. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Gingembre
Propriétés Utilisations source : pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/ gallery/ya.... Photo : http://www.toildepices.com/	par Lydie Alves Le gingembre de la familles des Zingiberacées, est utilisé en herboristerie et surtout dans la cuisine pour ses propriétés digestives. Aujourd’hui encore il reste l’un des principaux remèdes prescrits par les thérapeutes macrobiotiques et les médecins chinois. Stimulant digestif, tonique général, réchauffant, énergisants, aphrodisiaque et carminatif ; antalgique en application externe. Indiqué dans la fatigue, la lenteur digestive, les ballonnements. Antitussif, antiscorbutique, fébrifuge. Antiseptique, antispasmodique. Prévention des maladies contagieuses. En Chine, il est réputé faire circuler l’énergie dans le corps. En outre, il est utilisé pour provoquer la sudation et réchauffer en cas de maladie due à un refroidissement source: http://www.aromalves.com/
De même famille	Famille : zingiberaceae. Genre :zingiber. Autres espèces : Zingiber officinale Zingiber macradenium Zingiber spectabile Zingiber zerumbet Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Gingembre
références	[1-6]

1. Ghayur, M.N. and A.H. Gilani, Pharmacological basis for the medicinal use of ginger in gastrointestinal disorders. Dig Dis Sci, 2005. 50(10): p. 1889-97.

2. Koretz, R.L. and M. Rotblatt, Complementary and alternative medicine in gastroenterology: the good, the bad, and the ugly. Clin Gastroenterol Hepatol, 2004. 2(11): p. 957-67.

3. Borrelli, F., et al., Inhibitory effect of ginger (Zingiber officinale) on rat ileal motility in vitro. Life Sci, 2004. 74(23): p. 2889-96.

4. Langmead, L. and D.S. Rampton, Review article: herbal treatment in gastrointestinal and liver disease--benefits and dangers. Aliment Pharmacol Ther, 2001. 15(9): p. 1239-52.

5. Huang, Q., et al., [The effect of ginger on serotonin induced hypothermia and diarrhea]. Yakugaku Zasshi, 1990. 110(12): p. 936-42.

6. Kapil, U., A.K. Sood, and D.R. Gaur, Maternal beliefs regarding diet during common childhood illnesses. Indian Pediatr, 1990. 27(6): p. 595-9.